Techninės vaisių ir daržovių valymo mašinos ypatybės

Techninės vaisių ir daržovių valymo mašinos ypatybės daugiausia apima ultragarsines technologijas, elektrolitinio vandens technologijas ir ozono technologijas.

‌Ultragarsinė technologija‌: Vaisių ir daržovių valymo aparatas naudoja aukšto dažnio vibraciją, kad susprogdintų vandens molekules, o daugybė vandens molekulių daro įtaką maisto medžiagų paviršiui ir taip pasiekia valymo efektą. Jo valymo efektas yra susijęs su tokiais veiksniais kaip dažnis, galia, valymo temperatūra, vaisių ir daržovių rūšis ir rūšis. Didelės galios ultragarsinės bangos sukels stiprią triukšmo taršą.

‌Elektrolizinis vandens technologija ‌: Vanduo skiedžiamas į vandenilį ir deguonį per elektrochemines reakcijas. Šios dujos praeina per vaisių ir daržovių paviršių ir pašalina kenksmingas medžiagas, tokias kaip nešvarumai, bakterijos ir pesticidai, pritvirtinti prie paviršiaus, ir taip pasiekti valymo efektą. Mirkymo laikas ir temperatūra turės įtakos pesticidų likučių pašalinimui. Per ilgas mirkymo laikas arba per aukšta temperatūra gali paveikti vaisių ir daržovių kokybę ir skonį.

‌Ozono technologija‌: Ozonas turi stiprias oksiduojančias savybes ir gali reaguoti su vandeniu, kad greitai oksiduotų pesticidų ir hormonų molekules, todėl kenksmingos medžiagos vaisių ir daržovių paviršiuje greitai suskaido ir turi gerą sterilizacijos poveikį. Tačiau ozonas turi aštrų kvapą, kuris gali sudirginti kvėpavimo takų gleivinę ir pakenkti sveikatai, kai jis išeina į orą.

Šios techninės savybės leidžia vaisių ir daržovių skalbimo mašinai efektyviai pašalinti nešvarumus, pesticidų likučius ir bakterijas vaisių ir daržovių paviršiuje, užtikrinant maisto ingredientų higieną ir saugumą.